Bigyan ka
Mas mabuti
Bakery

Maaari kaming tumulong sa iyo na gumawa ng mga baked goods na hindi matalo.

Naghahanap upang hilahin ang isang bagong bagay sa labas ng oven o magdagdag ng isang bagong lasa sa isang lumang paborito?

Maaaring makatulong ang DairiConcepts sa iyong mga panimulang kalakal sa susunod na antas sa aming mga panaderya. Sa loob ng mahigit 20 taon, naihatid namin ang mga solusyon sa pagawaan ng gatas na tulad ng mga tagagawa ng pagkain na maaari mong makita at tikman sa iyong mga produkto - at karanasan sa iyong ilalim na linya. 

Inihaw ng mga panaderya ang keyk, habang ang mga mamimili ay tumutugon sa pagsasama ng mga seasonal flavors sa mga icings at fillings ng kanilang paboritong treats.  Ang mantikilya ay tinatangkilik din ang sikat ng araw bilang isang popular na sangkap at lasa sa inihurnong mga kalakal tulad ng brown butter-flavored donut.  Sa DairiConcepts, kami Nag-aalok ng isang mahusay na hanay ng mga solusyon sa pagpapabuti ng pag-alaga ng damo, na angkop sa industriya ng pagluluto sa hurno. Maaari naming ilapat ang aming na-customize na mga produkto, functional ingredients at pinasadyang mga proseso upang matugunan ang iyong mga pangangailangan, kung nais mong mapalakas ang pagawaan ng gatas, makatipid ng pera, o pagbutihin ang texture.

Maaari rin kaming makatulong na mapabuti ang nutrisyon o lumikha ng isang mas malinis na label sa pamamagitan ng pagbawas ng sodium, pagpapalit ng mga artipisyal na lasa, o pagpapabuti upang makamit ang mga malinis na sertipiko ng label - tulad ng sertipikadong Organic, Kosher, Halal, GMO-free.

Ang aming mga produkto ay ginawa mula sa mataas na kalidad, napapanatiling mga pagawaan ng gatas na sangkap.

Maaari naming gamitin ang aming flavorful dairy based baking ingredients upang lumikha ng mga toppings, icings o fillings para sa iyong mga tinapay, cake, cookies at crackers.

Dairy Flavors

Kasama sa aming natural na solusyon sa pagawaan ng gatas ang Cheddar (banayad at may edad), Parmesan, Nacho, Blue, Asiago at Mantikilya. Maaari naming palakasin ang panlasa ng pagawaan ng gatas sa mga inihurnong gamit, i-mask ang mga lasa ng tala, o i-customize ang mga natatanging pagpipilian. Sa saradong texture na mga produkto tulad ng mga cookies, subukan ang cream cheese upang matugunan ang iyong ninanais na profile.

Hard Grated Cheeses
at Pampalasa Blends

Ang aming expert R & D team ay maaaring kasosyo sa iyo upang bumuo ng masarap na bagong mga pagpipilian sa lasa. Maaari mong idagdag ang isa sa aming mga hard cheated na keso (tulad ng Parmesan) sa biskwit o bagel, o subukan ang isa sa aming mga timpla ng sarsa (tulad ng kanela o karamelo) sa mga breakfast roll o coffee cake.

Dairy Powders

Ang paggamit ng mga teknolohiya ng lasa (tulad ng pagbuburo, pagbabalangkas at top noting), ang aming dairy powders ay nagsisilbi bilang pundasyon para sa paghahatid ng pagawaan ng gatas sa mga inihurnong kalakal at maaaring makatulong na makamit ang nais na lasa profile o texture.

AMPLIFIER

Ang aming dairy concentrated paste, AMPLIFI, ay maaaring palitan ang pricier cheese at mantikilya sa iyong produkto, na nagse-save ka ng pera. Maraming mga pagbabalangkas ng AMPLIFI work sa kuwarta para sa crackers, muffins at biscuits upang palakasin ang buttery, cheddar o parmesan flavors.

Mga Functional Ingredients

Ang aming mga pulbos ng gatas ay maaaring makaapekto sa lagkit sa mga inihurnong gamit sa pamamagitan ng pagsasaka at pagpapaputi. Halimbawa: Ang Dry Milk Powder ay nagbibigay sa tinapay ng isang mas golden-brown na tinapay, habang ang pagtaas ng protina. Ang Whey ay naghahatid ng mas malinis na lasa at mas mahusay na texture, habang pinalawak din ang buhay ng istante. At ang Non-Fat Dry Milk ay sumusuporta sa katatagan at nagpapabuti ng texture sa batter at kuwarta.

Ascentra

Ang aming award-winning na enhancer ng lasa, Ascentra, ay natural na pinalalakas ang asin at iba pang masarap na nuances sa mga panaderya item tulad ng crackers at higit pa, habang pinaliit ang pang-unawa ng sodium at tumutulong na makamit ang isang malinis na label.

Ang aming mga produkto linya para sa panaderya:

SKUDESCRIPTIONMga CLAIM
100004Nonfat Dry Milk Powder
100072Buong pulbos na gatas
100186Whey Powder
31403AMPLIFIER Romano Keso na Pinakamahusay - Pinakamalakas
32190AMPLIFI Butter IngredientKosher
35372Vermont Cheddar Cheese Seasoning - Uncolored
35918Sweet Butter Cinnamon Seasoning
36500ASCENTRA Sodium Reducing Lavor Enhancer NFKosher
36830Cream Keso PowderKosher
37267Powdered Sunflower Oil ShorteningKosher, rBST Free
38128Mantikilya PowderKosher
39040Bakery's Keso BlendKosher
50351Pinutol na Parmesan Cheese
50458Ang pinutol na Asiago Keso
50480Pinutol na Fontina Keso
900413455Parmesan Herb Seasoning
900444188Pampalasa ng Cappuccino
900450014Salted Caramel SeasoningKosher
920500058AMPLIFI Cheddar Keso Ingredient - Pinakamalakas
920651041AMPLIFI Cheddar Keso Ingredient - Bolder

Mag-order ng isang panaderya kit ngayon upang maranasan ang aming mga produkto sa application!

Alam mo ba…

Naturally Tasty: Habang ang mga mamimili ngayon ay karaniwang naghahanap ng mas kaunting asukal at mas natural na sangkap, ayaw nilang ikompromiso ang panlasa o pagkakahabi sa mga inihurnong bagay.

Upang maranasan kung paano mapapahusay ng aming mga solusyon sa pagawaan ng gatas ang iyong mga produkto ng panaderya, bisitahin ang aming sample tool at piliin ang iyong ginustong lasa at label na claim.