ഒരു ക്ലീനർ ലേബലിലേക്ക് അടുത്ത ഘട്ടം എടുക്കുന്നു

ഉപയോക്താക്കൾ ഭക്ഷണത്തോട് ഒരു പുതിയ രുചി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അവർ അത് വൃത്തിയായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത, ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ പ്രവചനങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പ്രതിനിധീകരിക്കുമെന്നതിനാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾ വിപണിയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു 14 ശതമാനം 2020 ഓടെ മൊത്തം ഭക്ഷ്യ വിൽപ്പന. ഉപഭോക്താവിനെ ആശ്രയിച്ച്, “വൃത്തിയുള്ള” ത്തിൽ ജൈവ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത, അലർജി രഹിത അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ ഭക്ഷ്യ മാതൃക മാറ്റം ട്രെൻഡി മില്ലേനിയലുകളിലേക്കോ ജനറൽ ഇസഡിലേക്കോ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഒരാൾ വിചാരിച്ചതുപോലെ. ബേബി ബൂമറുകളും ജെൻ എക്സും ഉള്ളിൽ‌ ഒരു ശുദ്ധമായ ഉൽ‌പ്പന്നം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ലേബലുകൾ‌ പരിശോധിക്കാൻ‌ സാധ്യതയുണ്ട്.

ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തേടുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിശാലമായ സ്പെക്ട്രം ഉള്ളതിനാൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ ആവശ്യം ഒരു പ്രവണതയേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നു. ക്ലീനർ‌ ലേബലുകൾ‌ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ‌ ബുദ്ധിമുട്ടായതിനാൽ‌ കൂടുതൽ‌ കാലം പുതുമയുള്ളതാകാത്തതിനാൽ‌, ഈ ക്ലീൻ‌ ലേബൽ‌ പ്രതീക്ഷകൾ‌ നിറവേറ്റുന്ന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളി ഇപ്പോൾ‌ അവർ‌ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, രുചി, രുചി, ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്നിവയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് എങ്ങനെ വൃത്തിയായി പോകാനാകും?

ഭാഗ്യവശാൽ, ചിലത് ഘടക പങ്കാളികൾ ക്ലീൻ‌-ലേബൽ‌ ഉപഭോക്താവിനെ തൃപ്‌തിപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം നിർമ്മാതാവിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ‌ നിറവേറ്റുന്ന പ്രോസസ്സിംഗ് ഓപ്ഷനുകളിൽ‌ മുൻ‌തൂക്കം നൽകുന്നു. അഴുകൽ അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ രീതി എങ്ങനെ കൃത്യമായി നേടാമെന്നതിന്റെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ് ഡയറി ഫ്ലേവർ ശുദ്ധമായ ലേബൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ ഒരു നിർമ്മാതാവ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന കുറിപ്പുകൾ.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ക്ലീൻ ലേബൽ സൊല്യൂഷനുകൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഫോർമുലേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റോക്ക് ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളുടെ ഒരു പരമ്പരയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. പകരം, ഏറ്റവും നൂതന നിർമ്മാതാക്കൾ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കുക നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഘടകങ്ങൾ. അവർ പ്രോസസ്സുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു, പുതിയ രീതികൾ പരീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫ്ലേവർ ചലഞ്ചിനെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് മറ്റെന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നു. അവർ ഘടക വിതരണക്കാരേക്കാൾ കൂടുതൽ ആയിത്തീരുന്നു, മറിച്ച് അവരുടെ ക്ലീൻ-ലേബൽ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കളുമായി പങ്കാളികളാകുന്നു. ഈ പങ്കാളിത്തം പ്രചോദനാത്മകമായ ചില ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാവിന് ഘടക ഘടകത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത “സ്വാഭാവിക രസം” എന്ന വാക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഡെയറി കോൺസെപ്റ്റുകൾ അഴുകൽ ഒരു പരിഹാരമായി ഉപയോഗിച്ചു. ഇപ്പോൾ, ഉപയോക്താവ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, സംസ്ക്കരിച്ച പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ലേബലിൽ നോക്കുമ്പോൾ കാണുന്നു. തിരിച്ചറിയാവുന്ന ചേരുവകൾ‌ ക്ലീൻ‌-ലേബൽ‌ ഉപഭോക്താക്കളെ കൂടുതൽ‌ ആകർഷിക്കുന്നു.

ക്ലീൻ-ലേബൽ വെല്ലുവിളികളെ അതിജീവിക്കാൻ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയ ഘടക പരിഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളുടെ നൂതന പങ്കാളിയായി ഡയറി കോൺസെപ്റ്റുകൾ മാറി. ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദകരെ അവരുടെ ശുദ്ധമായ ലേബൽ നേടാൻ സഹായിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നത് ഡയറി ഫ്ലേവർ ലക്ഷ്യങ്ങൾ, ഡയറി കോൺസെപ്റ്റ്സ് ആവശ്യമുള്ള രസം മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു. അതാണ് ഡയറി കോൺസെപ്റ്റ്സ് വ്യത്യാസം.