Mengambil Langkah Selanjutnya Menuju Label Pembersih

Konsumen telah mengembangkan rasa baru untuk makanan. Mereka suka bersih. Tuntutan ini tercermin di pasar karena proyeksi produk alami dan organik diperkirakan hampir mewakili 14 persen dari total penjualan makanan pada tahun 2020. Bergantung pada konsumen, "bersih" dapat mencakup makanan yang organik, bebas gluten, bebas alergen atau tidak mengandung rasa buatan. Anehnya, perubahan paradigma makanan ini tidak terbatas pada generasi millenial atau Gen Z yang trendi, seperti yang mungkin dipikirkan orang. Baby boomer dan Gen X juga akan memeriksa label untuk memastikan produk yang bersih di dalamnya.

Dengan spektrum luas konsumen mencari makanan yang lebih bersih, produsen mengakui permintaan ini lebih dari sekedar tren. Sekarang mereka menghadapi tantangan dalam mengembangkan produk yang memenuhi harapan label bersih ini, karena label yang lebih bersih bisa lebih sulit untuk dirumuskan dan tidak tetap segar dalam waktu lama. Jadi, bagaimana produsen makanan bisa bersih tanpa mengurangi rasa, rasa, atau umur simpan?

Untungnya beberapa mitra bahan memimpin dengan opsi pemrosesan yang mengakomodasi kebutuhan pabrikan dan juga memuaskan konsumen label bersih. Fermentasi adalah contoh sempurna tentang bagaimana metode pengolahan makanan yang terkenal dan alami dapat mencapai hasil yang tepat rasa susu catatan yang diinginkan pabrikan sambil mempertahankan standar label yang bersih.

Yang paling penting, solusi label bersih berarti lebih dari sekedar serangkaian profil rasa stok yang dibuat sebelumnya yang sesuai dengan formulasi produsen. Sebagai gantinya, produsen paling inovatif menyesuaikan bahan untuk memenuhi kebutuhan spesifik. Mereka mengeksplorasi proses, mencoba metode baru, dan melakukan apa pun yang diperlukan untuk membantu mengatasi tantangan rasa. Mereka menjadi lebih dari pemasok bahan, tetapi lebih bermitra dengan produsen untuk membantu mereka memenuhi tujuan label bersih mereka. Kemitraan ini dapat menghasilkan beberapa hasil yang menginspirasi.

Sebagai contoh, sebuah pabrik makanan membutuhkan kata-kata "rasa alami" dihapus dari dek bahan. DairiConcepts menggunakan fermentasi sebagai solusi. Sekarang, konsumen melihat keju cheddar, susu hasil budidaya, dan garam ketika mereka melirik labelnya. Bahan-bahan yang mudah dikenali hanya lebih menarik bagi konsumen label bersih.

DairiConcepts telah menjadi mitra inovatif bagi produsen makanan yang membutuhkan solusi bahan khusus untuk mengatasi tantangan label bersih. Melakukan lebih dari sekedar membantu produsen makanan mencapai label bersih mereka dan rasa susu tujuan, DairiConcepts juga memberikan produk dengan cita rasa yang diinginkan. Itulah perbedaan DairiConcepts.